Пшенная каша с тыквой и яйцами

Сытная пшенная каша с тыквой, молоком и яйцами. Каша получается яркой, нежной и очень ароматной.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:20] Тыкву очистите от семян и кожуры, мякоть нарежьте небольшими кусочками, залейте 1 стаканом горячего молока и разварите на слабом огне примерно 20 мин.
2. [0:20–0:25] Слегка остудите тыкву и протрите её через сито.
3. [0:25–0:30] Пшено переберите и промойте в большом количестве кипятка так, чтобы стекала абсолютно прозрачная вода.
4. [0:30–0:35] Положите промытую пшенку в кастрюлю, залейте 2 стаканами кипящей воды, поставьте на средний огонь, посолите, снимите пену и готовьте 5 мин.
5. [0:35–0:36] Снимите кашу с огня и слейте воду.
6. [0:36–0:41] Долейте в пшенку оставшееся горячее молоко, добавьте куркуму и варите кашу первые 5 мин. на среднем, а затем на слабом огне до полного загустения, еще примерно 15 мин.
7. [0:41–0:45] Яйца сварите вкрутую и мелко порубите.
8. [0:45–0:50] Добавьте в кашу тыквенное пюре, яйца и две трети сливочного масла, перемешайте и переложите в глиняный горшок, смазанный изнутри оставшимся маслом.
9. [0:50–1:05] Поставьте в разогретую до 180 °С духовку на 15 мин. Подавайте немедленно.