Молочная пшённая каша

Нежная молочная каша из пшена с маслом. Чтобы каша не горчила, крупу нужно тщательно промыть, а затем варить с соблюдением пропорций воды, молока и крупы.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Подготовьте все ингредиенты. Тщательно промойте пшено, откиньте его на дуршлаг и промывайте проточной водой, пока вода не станет прозрачной.
2. [0:05–0:10] В кастрюлю налейте воду, поставьте на плиту и дождитесь кипения. Затем всыпьте промытое пшено, убавьте до среднего огня и снова доведите до кипения.
3. [0:10–0:12] Добавьте в кипящее пшено соль и сахар по вкусу. Перемешайте до полного растворения.
4. [0:12–0:15] Влейте молоко, тщательно перемешайте. Жидкость должна полностью покрывать крупу. Ещё раз доведите кашу до кипения на среднем огне, помешивая.
5. [0:15–0:40] Накройте кашу крышкой, убавьте огонь до минимального и варите, часто помешивая, около 20-25 минут, пока каша не загустеет, а пшено не станет мягким.
6. [0:40–0:45] Выключите огонь, положите в кастрюлю сливочное масло и дайте ему растаять. Затем оставьте кашу под крышкой примерно на 20 минут перед подачей.