Пряный сливовый джем

Ароматный сливовый джем с пряностями — отличная летняя заготовка на зиму. Томится в духовке до желеобразной консистенции с кусочками фруктов, приобретает красивый цвет и благодаря специям получает приятный пряный вкус.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Сливы промойте холодной кипячённой водой и выложите на бумажное полотенце для просушки.
2. [0:10–0:15] Сливы разрежьте вдоль и удалите косточки.
3. [0:15–0:20] Половинки слив выложите в жаропрочную форму для запекания.
4. [0:20–0:25] Сбрызните сливы свежевыжатым лимонным соком, засыпьте сахаром, добавьте звёздочки бадьяна и палочки корицы.
5. [0:25–2:25] Дайте заготовке постоять примерно 2 часа, чтобы начал выделяться сок. По истечении времени поставьте форму в разогретую до 150 градусов духовку. Запекайте джем 2 часа, изредка помешивая.
6. [2:25–2:30] Вынимите палочки корицы и звёздочки бадьяна из готового джема.
7. [2:30–2:35] Горячий джем переложите в стерилизованные банки и закройте под ключ.