Пряничный домик в глазури

Съедобный пряничный домик с имбирно-медовым тестом и сахарной глазурью. Требует точности при вырезании деталей и сборке, но результат стоит потраченных усилий.

Пряничное тесто· 696 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Взбейте сахарную пудру с размягчённым сливочным маслом и жидким медом в однородную массу. Добавьте яйцо и снова взбейте до пышности.
2. [0:10–0:15] Соедините все сухие ингредиенты: муку, имбирь, корицу, разрыхлитель и соль в отдельной ёмкости.
3. [0:15–0:20] К сухой смеси добавьте сахарно-масляную массу и замесите гладкое и эластичное тесто. Полученное тесто заверните в пищевую плёнку и поставьте в холодильник на 30 минут.
4. [0:20–0:30] Подготовьте шаблоны для домика, вырезав их на картоне или листе бумаги. Тесто раскатайте в пласт толщиной 0,5 см и вырежьте по шаблонам детали дома: 2 части крыши, 2 боковые стенки, переднюю и заднюю стенку. При желании вырежьте окна и двери.
5. [0:50–1:05] Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке в течение 10–15 минут. Пока коржи горячие, подровняйте края острым ножом. Дайте полностью остыть.

Сахарная глазурь и отделка· 150 г

Ингредиенты

Шаги

1. [1:05–1:15] Приготовьте глазурь: к сахарной пудре постепенно добавляйте лимонный сок или воду до желаемой консистенции. Остывшие части дома разрисуйте глазурью и дайте полностью остыть.
2. [1:15–1:25] Соберите пряничный домик: для скрепления деталей используйте более густую глазурь (возможно, потребуется готовый клей-глазурь). Украсьте декоративными посыпками и снежинками по своему вкусу и фантазии.