Пряная тыква по-сицилийски
Ароматное блюдо с тыквой, приправленное корицей и чесноком, с нежной кислинкой белого винного уксуса. Пряности и свежесть мяты создают аутентичный средиземноморский вкус.
🍽 4 порц.⏱ 30 мин🧂 8 ингр.
Порция ~303 г · 206 ккал · Б 3г · Ж 13г · У 23г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| тыква | 1000 | — | 260 | 10 | 1 | 65 |
| сахар-песок | 23 | — | 92 | 0 | 0 | 23 |
| перец чёрный молотый | 1.5 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| уксус белый винный | 125 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| чеснок | 4 | — | 6 | 0 | 0 | 1 |
| корица молотая | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 2 |
| масло оливковое | 51 | — | 451 | 0 | 51 | 0 |
| мята свежая | 6 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 303 | 206 | 3 | 13 | 23 |
Шаги
- [0:00–0:15] Тыкву очистите от кожуры и семян, мякоть нарежьте длинными продолговатыми дольками толщиной 1 см, каждую дольку разрежьте пополам. Масло разогрейте в большой сковороде, обжарьте тыкву с очищенным чесноком в течение 3 минут. Как только чеснок потемнеет, удалите его. Снимите сковороду с огня, осторожно слейте лишний жир.
- [0:15–0:30] Посыпьте тыкву сахаром и корицей, хорошенько перемешайте, влейте уксус, добавьте зелень мяты и перец по вкусу. Накройте крышкой, дайте настояться не менее 15 минут. Подавайте в холодном или горячем виде.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.