Прованская овощная запеканка
Блюдо.
🍽 6 порц.⏱ 1 ч приготовление🧂 13 ингр.
Порция ~290 г · 219 ккал · Б 9г · Ж 9г · У 27г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| подсолнечного масла | 17 | — | 150 | 0 | 17 | 0 |
| чеснока | 10 | — | 15 | 1 | 0 | 3 |
| лук репчатый | 50 | — | 20 | 1 | 0 | 5 |
| паприки | 5 | — | 15 | 1 | 1 | 3 |
| томатной пасты | 60 | — | 21 | 1 | 0 | 4 |
| консервированной стручковой фасоли | 400 | — | 124 | 7 | 1 | 29 |
| зелени петрушки | 20 | — | 7 | 1 | 0 | 1 |
| картофеля | 300 | — | 447 | 7 | 21 | 60 |
| соль | 50 | — | — | — | — | — |
| кабачка или цукини | 250 | — | 50 | 3 | 0 | 8 |
| помидоров | 400 | — | 72 | 4 | 1 | 16 |
| овощного бульона | 150 | — | 297 | 22 | 7 | 35 |
| тертого пармезана | 25 | — | 98 | 9 | 7 | 1 |
| На порцию | 290 | 219 | 9 | 9 | 27 |
Шаги
- Нагреть духовку до 220˚С. Разогреть масло на сковороде. Чеснок истолочь, а лук тонко нарезать кольцами и все это слегка обжарить в течение 10 минут. Добавить паприку, обжарить еще минуту и добавить томатную пасту, фасоль и петрушку (измельченную). Выложить все в большую керамическую форму.
- Картофель нарезать кружочками. Варить в слегка подсоленной кипящей воде в течение 5 минут. Слить воду, обсушить и выложить в форму поверх фасоли. Сверху положить кабачки (нарезать дольками наискось) и помидоры (нарезать кружками).
- Влить бульон и дать овощам потомиться, пока не станут мягкими (примерно 35 минут). Посыпать сыром и оставить в духовке еще на 10 минут, пока помидоры и кабачки не приобретут золотистый оттенок.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.