Простые дрожжевые блины на молоке

Пышные дрожжевые блины на молоке с быстрыми дрожжами, которые готовятся всего за час. Простой и понятный рецепт для всех, кто хочет получить вкусное блюдо за минимум времени.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Налейте молоко в кастрюлю и нагрейте на среднем огне до 35°C. Перелейте в большую миску.
2. [0:05–0:15] Взбейте яйца венчиком с сахаром. Добавьте смесь в тёплое молоко, всыпьте сухие дрожжи и тщательно перемешайте миксером на средней скорости.
3. [0:15–0:20] Просейте муку с солью через мелкое сито. Добавьте в молочную смесь и тщательно перемешайте миксером, чтобы не было комочков. Влейте 3 ст. л. растительного масла и ещё раз хорошо перемешайте.
4. [0:20–1:20] Накройте миску чистым полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1 час. Поверхность должна покрыться мелкими пузырьками.
5. [1:20–1:30] Растопите сливочное масло. Поставьте сковороду (лучше чугунную) на сильный огонь и сильно нагрейте. Смажьте её небольшим количеством растительного масла.
6. [1:30–1:50] Вылейте немного теста и подрумяньте блин с одной стороны примерно 1–2 минуты. Переверните и обжарьте с другой. Переложите на тарелку и смажьте растопленным сливочным маслом. Приготовьте блины из оставшегося теста.