Простой рецепт мусаки
Упрощённая греческая мусака со слоями баклажана, мясного соуса, помидоров и сыра фета. Блюдо готовится за 40 минут и подходит для будничного ужина, сохраняя традиционный вкус.
🍽 4 порц.⏱ 55 мин🧂 11 ингр.
Порция ~525 г · 449 ккал · Б 19г · Ж 20г · У 62г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| фарш из баранины | 500 | — | 667 | 32 | 3 | 165 |
| сыр фета | 200 | — | 528 | 28 | 43 | 8 |
| помидор | 720 | 6 | 130 | 7 | 1 | 28 |
| баклажан | 500 | 2 | 125 | 5 | 1 | 30 |
| лук репчатый | 120 | 1 | 48 | 1 | 0 | 11 |
| чеснок | 8 | 2 | 12 | 1 | 0 | 3 |
| корица молотая | 5 | — | 12 | 0 | 0 | 4 |
| мята | 10 | 5 | 4 | 0 | 0 | 0 |
| масло оливковое | 30 | — | 265 | 0 | 30 | 0 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| перец чёрный молотый | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 525 | 449 | 19 | 20 | 62 |
Шаги
- [0:00–0:10] Разогрейте духовку до 200 °С. Подготовьте противень. Баклажаны разрежьте вдоль и нарежьте ломтиками. Выложите на противень, посолите и запекайте 25 минут.
- [0:10–0:25] Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок. Помидоры нарежьте кубиками. Нагрейте оливковое масло в глубокой сковороде, положите лук и чеснок, обжаривайте до мягкости 7 минут.
- [0:25–0:35] Добавьте фарш и жарьте, помешивая, 3–4 минуты, пока фарш не подрумянится. Добавьте помидоры, корицу, соль и перец. Тушите на медленном огне 10 минут.
- [0:35–0:40] Положите запеченные баклажаны и готовьте все вместе ещё 10 минут. Наломайте фету на небольшие кусочки вилкой и посыпьте мусаку. Подождите, пока фета слегка расплавится.
- [0:40] Снимите с огня. Мелко нарежьте мяту, посыпьте блюдо и подавайте сразу же.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.