Простой яблочный сидр

Домашний яблочный сидр с поэтапным добавлением сахара во время брожения. Так он получается более газированным и похожим на шампанское.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:00] Отожмите сок, процедите, затем положите шкурку от яблока и само яблоко.
2. [0:00–0:00] На первом этапе добавьте 500 г сахара на 4 л сока.
3. [0:00–0:10] Наденьте на ёмкость резиновую перчатку с дырочками — гидрозатвор — и оставьте на 10 дней для брожения.
4. [10:00–10:00] На 10 день отлейте немного сока из бутыли и разведите в нём 250 г сахара. Добавьте обратно в бутыль и наденьте перчатку.
5. [15:00–15:00] На 15 день таким же способом добавьте оставшийся сахар. Количество сахара зависит от сладости сорта яблок и от того, какой продукт вам больше нравится — более сухой или более сладкий.
6. [15:00–15:00] Сразу разлейте яблочный сидр по бутылкам от шампанского с мюзле или в пивные бутылки с крышкой-замком.
7. [15:00–15:07] Поставьте в тёплое место на 7 дней.
8. [22:00–22:00] Затем для хранения переставьте в прохладное тёмное место.