Порция ~1164 г · 498 ккал · Б 11г · Ж 24г · У 62г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| перец сладкий зелёный | 2000 | — | 400 | 18 | 4 | 58 |
| перец сладкий красный | 1000 | — | 260 | 13 | 1 | 49 |
| томат | 1000 | — | 180 | 9 | 2 | 39 |
| томатный сок | 2000 | — | 340 | 17 | 6 | 71 |
| лук репчатый | 600 | — | 240 | 7 | 1 | 56 |
| сахар-песок | 100 | — | 398 | 0 | 0 | 100 |
| соль | 50 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| лавровый лист | 0.2 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| кориандр | 4 | — | 12 | 1 | 1 | 1 |
| перец душистый горошек | 0.4 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| масло растительное | 127 | — | 1123 | 0 | 127 | 0 |
| уксус столовый 9% | 100 | — | 32 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 1164 | 498 | 11 | 24 | 62 |
Шаги
- [0:07] Подготовьте ингредиенты для лечо. Стручки зеленого и красного сладкого перца вымойте, каждый разрежьте пополам, удалите семена, а также перегородки и просто нарежьте широкими полосками
- [0:15] Помидоры для лечо вымойте и разрежьте на четвертинки. Луковицы очистите и нарежьте толстыми полукольцами. Томатный сок перелейте в большую кастрюлю, добавьте сахар, соль, сахар, лавровый лист и специи. Помешивая, доведите до кипения
- [0:22] В большой сковороде подрумяньте лук на 2 ст. л. растительного масла (5 минут на среднем огне) и переложите в кастрюлю с томатным соком. Варите около 5 минут
- [0:30] Добавьте нарезанные помидоры и сладкий перец. Влейте оставшееся растительное масло и доведите до кипения. Варите лечо 15 минут на среднем огне. Добавьте столовый уксус. Перемешайте и снова доведите до кипения
- [0:37] Разложите горячее лечо по стерилизованным банкам (максимально плотно и до самого верха). Закатайте крышками или укупорьте завинчивающимися и переверните на сложенное вдвое полотенце
- [0:45] Укутайте банки с лечо толстым теплым одеялом и дайте им полностью остыть в таком виде. Храните лечо просто в сухом темном месте (убирать в холодильник необязательно)
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.