Простая селёдка под шубой

Классический слоёный салат из сельди, овощей и яиц с майонезом. Перед подачей ему нужно настояться в холодильнике.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Подготовьте яйца: положите их в ковшик, залейте холодной водой, доведите до кипения и варите 10 минут. Затем охладите яйца проточной водой.
2. [0:10–1:30] Свёклу тщательно вымойте щёткой. Сварите до готовности за 1,5 ч или запеките в духовке, разогретой до 190°C, в течение часа. Полностью остудите.
3. [1:30–2:00] Картофель и морковь тщательно вымойте щёткой и отварите до готовности. Слейте воду и дайте овощам полностью остыть.
4. [2:00–2:05] Филе сельди нарежьте маленькими ломтиками или кубиками, попутно удаляя мелкие косточки.
5. [2:05–2:10] Лук очистите и мелко порубите. Переложите в небольшую мисочку, залейте яблочным уксусом, оставьте на 5 минут, затем слегка отожмите.
6. [2:10–2:15] Свёклу, картофель и морковь очистите, затем натрите на крупной или средней тёрке в 3 разные миски. Яйца очистите и очень мелко порубите или натрите на крупной тёрке.
7. [2:15–2:20] На плоскую тарелку выложите салат слоями в следующем порядке: картофель, морковь, сельдь, лук, свёкла, яйца. Каждый слой немного посолите, поперчите и смажьте майонезом.
8. [2:20–3:20] Выровняйте бока и верх салата кулинарной лопаткой. Укроп вымойте, обсушите, оборвите листочки и украсьте салат. Уберите в холодильник на 1 час.