Профитроли с крабовым салатом
Хрустящие профитроли (шу) начинённые нежным салатом из крабового мяса, сладкого перца и зелёного лука с острой заправкой из майонеза и вустерского соуса. Быстрое блюдо подходит для праздничного стола.
🍽 6 порц.⏱ 30 мин🧂 11 ингр.
Порция ~164 г · 398 ккал · Б 9г · Ж 32г · У 19г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| профитроли | 270 | — | 977 | 24 | 70 | 62 |
| крабовое мясо | 300 | — | 240 | 21 | 0 | 33 |
| майонез | 150 | — | 944 | 4 | 101 | 6 |
| сливки 30% | 61 | — | 179 | 2 | 18 | 2 |
| соус чили | 8 | — | 2 | 0 | 0 | 0 |
| перец сладкий жёлтый | 96 | — | 26 | 1 | 0 | 5 |
| лук зелёный | 50 | — | 10 | 1 | 0 | 2 |
| лимонный сок | 36 | — | 8 | 0 | 0 | 3 |
| соус вустерский | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 4 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 164 | 398 | 9 | 32 | 19 |
Шаги
- [0:00-0:05] Разберите крабовое мясо на кусочки
- [0:05-0:15] Нарежьте сладкий перец кубиками со стороной 5 мм, зелень лука нарежьте колечками шириной 4-5 мм
- [0:15-0:20] Перемешайте мясо краба с нарезанным перцем и луком, приправьте солью и чёрным молотым перцем
- [0:20-0:25] Смешайте майонез с соусом чили, лимонным соком и вустерским соусом
- [0:25-0:30] Взбейте сливки в устойчивую пену и аккуратно смешайте с майонезной заправкой
- [0:30-0:35] Перемешайте салат с заправкой
- [0:35-0:40] Срежьте верхнюю часть с профитролей, нижнюю часть заполните салатом, положив его горкой, прикройте верхней частью
- [0:40-0:50] Заполняйте профитроли незадолго до подачи, чтобы скорлупки не раскисли
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.