Пряные куриные фрикадельки в духовке
Ароматные куриные фрикадельки с добавлением соуса чили, чеснока, паприки и оливок. Запекаются в духовке до золотистого цвета, получаются нежными внутри и с хрустящей корочкой снаружи.
🍽 6 порц.⏱ 1 ч 5 мин🧂 12 ингр.
Порция ~139 г · 287 ккал · Б 25г · Ж 17г · У 8г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| куриный фарш | 500 | — | 1183 | 135 | 67 | 0 |
| луковица | 120 | 1 | 17 | 1 | 0 | 4 |
| чеснок | 12 | 3 | 18 | 1 | 0 | 4 |
| соус чили | 30 | — | 6 | 0 | 0 | 1 |
| паприка сладкая | 10 | — | 28 | 1 | 1 | 5 |
| мука пшеничная | 20 | — | 68 | 2 | 0 | 15 |
| оливки | 35 | 6 | 51 | 1 | 5 | 1 |
| яйцо | 60 | 1 | 88 | 8 | 6 | 1 |
| панировочные сухари | 20 | — | 79 | 3 | 1 | 14 |
| растительное масло | 20 | — | 177 | 0 | 20 | 0 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| перец черный свежемолотый | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 139 | 287 | 25 | 17 | 8 |
Шаги
- [0:00–0:05] Разогрейте духовку до 180°C. Застелите противень для запекания большим листом кулинарного пергамента с хорошими антипригарными свойствами.
- [0:05–0:10] Смешайте в миске куриный фарш, мелко нарезанные лук и чеснок, соус чили, паприку, соль и перец. Добавьте 2 ст.л. муки и перемешайте. Если нужно, добавьте еще 1 ст.л. муки.
- [0:10–0:15] Мелко нарежьте оливки и добавьте в фарш. Тщательно перемешайте, чтобы получилась масса однородной консистенции. Если позволяет время, оставьте фарш на 20 минут при комнатной температуре.
- [0:15–0:20] В маленькой мисочке взбейте венчиком или вилкой яйцо. В большую тарелку насыпьте панировочные сухари. Мокрыми руками скатайте из фарша шарики размером с грецкий орех (фрикадельки).
- [0:20–0:25] Окуните каждый шарик в яйцо, а затем обваляйте в сухарях. Выложите на противень.
- [0:25–0:45] Поставьте противень с фрикадельками в духовку и запекайте 25 минут до золотистого цвета. Подавайте тёплыми.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.