Припущенный в вине виноград с маскарпоне

Нежный десерт из припущенного в винном сиропе винограда и взбитого маскарпоне с цедрой и цукатами. Легкое, элегантное блюдо с мятной гарниром.

Припущенный виноград в вине· 800 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Мелкой теркой сотрите цедру с лимона, выжмите сок. В сотейнике смешайте вино, сок лимона и сахар.
2. [0:05–0:09] На сильном огне доведите смесь до кипения, уменьшите огонь и прогревайте до загустения 3–4 минуты.
3. [0:09–0:12] Снимите виноградины с грозди и положите в сироп. Перемешайте. Готовьте 3 минуты, остудите.

Маскарпоне с цукатами· 235 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:12–0:13] Маскарпоне взбейте.
2. [0:13–0:14] Измельченные цукаты и цедру добавьте к маскарпоне.
3. [0:14–0:20] Разложите виноград в сиропе по чашкам. В тарелки выложите маскарпоне и украсьте мятой. Подавайте вместе – каждый сам выложит виноград на маскарпоне.