Праздничный салат Оливье с курицей
Классический праздничный салат с курицей вместо колбасы. Содержит нежное отварное куриное мясо, картофель и морковь, приготовленные на пару, сочный зеленый горошек и вареные яйца, связанные майонезом.
🍽 10 порц.⏱ 1 ч подготовка + 1 ч приготовление🧂 8 ингр.
Порция ~183 г · 304 ккал · Б 17г · Ж 20г · У 14г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| куриное филе | 400 | — | 440 | 92 | 5 | 0 |
| морковь | 180 | 2 штуки | 74 | 2 | 0 | 17 |
| картофель | 330 | 3 штуки | 492 | 8 | 23 | 66 |
| яйцо | 360 | 6 шт. | 529 | 45 | 36 | 3 |
| зеленый горошек консервированный | 350 | — | 245 | 14 | 2 | 42 |
| соль | 5 | по вкусу | — | — | — | — |
| черный перец | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| майонез | 200 | по вкусу | 1258 | 6 | 134 | 7 |
| На порцию | 183 | 304 | 17 | 20 | 14 |
Шаги
- [0:00–0:30] Варите картофель и морковь на пару до готовности (овощи не должны быть слишком мягкими), остудите до комнатной температуры. Сварите яйца вкрутую, остудите под струей холодной воды.
- [0:30–0:50] Отварите куриное филе в подсоленной кипящей воде 20 минут. Остудите в бульоне, нарежьте поперек волокон тонкими ломтиками и разберите руками на мелкие кусочки.
- [0:50–1:00] Очистите картофель и морковь, мелко нарежьте. Очистите яйца, тоже мелко нарежьте. В большой миске соедините овощи, яйца, добавьте зеленый горошек и мясо.
- [1:00–1:05] Посолите, добавьте майонез и хорошо перемешайте. Поставьте на 1 час в холодильник.
- [2:05] Оливье готов! Подавайте охлажденным.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.