Праздничный рулет из лаваша

Нарядный праздничный рулет с двумя вариантами начинки — рыбной и куриной. При нарезании выглядит красиво и ярко, имеет насыщенный вкус благодаря свежим ингредиентам и сыру.

Рыбный рулет· 461 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Петрушку, зеленый лук и базилик вымойте, хорошо обсушите на бумажном полотенце и мелко нарежьте. Моцареллу нарежьте ломтиками.
2. [0:10–0:20] Лист лаваша смажьте плавленым сыром. Сверху распределите мелко нарезанную зелень и моцареллу. Форель нарежьте тонкими ломтиками и разложите сверху.
3. [0:20–0:25] Сверните лист лаваша рулетом, оберните пищевой пленкой и уберите в холодильник на 1 час.

Куриный рулет· 533 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Куриное филе нарезьте небольшими ломтиками. Свежий огурец вымойте и обсушите. Разрежьте вдоль пополам и удалите серединку с семенами. Мякоть нарежьте мелкими кубиками.
2. [0:10–0:15] Твердый сыр натрите на средней терке. Соедините с куриным филе, огурцом и корейской морковкой, посолите и перемешайте с майонезом.
3. [0:15–0:25] Распределите начинку по листу лаваша, выстланному листьями салата. Оберните пищевой пленкой и уберите в холодильник на 1 час.
4. [1:00–1:05] Оба вида рулета освободите от пленки, крупно нарежьте и разложите на большой тарелке. Украсьте по желанию и подайте на стол.