Праздничный медовик

Нежный многослойный торт с медовыми коржами, объединёнными сметанным кремом и сливочным кремом из вареного сгущенного молока с коньяком. Праздничное угощение для чаепития.

Коржи медовика· 578 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] В блендере смешайте яйца, сгущенное молоко и муку до однородности.
2. [0:10–0:15] На плите растопите масло со сливочным маслом вместе с медом, добавьте соду.
3. [0:15–0:20] Перелейте горячую медово-масляную смесь в блендер к яйцам и муке, перемешайте.
4. [0:20–0:50] Разделите тесто на две-три части. Вылейте каждую часть в подготовленную форму и выпекайте в разогретой до 180°C духовке по 20 минут за корж. Должно получиться 2–3 коржа золотистого цвета.

Крем сметанный· 450 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:50–1:00] Смешайте сгущенное молоко со сметаной до получения мягкого крема для промазывания коржей.

Крем финальный· 630 г

Ингредиенты

Шаги

1. [1:00–1:10] Растопите сливочное масло и смешайте его с вареным сгущенным молоком и коньяком до однородного крема.
2. [1:10–1:30] Соберите торт: промажьте коржи сметанным кремом, внешнюю поверхность покройте кремом из вареного сгущенного молока с маслом и коньяком.