Праздничные канапе на основе из слоёного теста

Набор праздничных канапе на хрустящих основах из слоёного теста. Варианты начинки здесь самые разные: с рыбой, мясом, сыром, морепродуктами, фруктами и овощами.

Основы из слоёного теста· 500 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Разогрейте духовку до 180 °С. Слегка раскатайте слоёное тесто до толщины 3 мм, затем формочкой вырежьте кружки диаметром 4 см.
2. [0:10–0:20] Выложите кружки на противни на небольшом расстоянии друг от друга и выпекайте 8–10 мин, до золотистого цвета.
3. [0:20–0:30] Остудите готовые основы.

Канапе 1 с лососем· 250 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:30] На каждую основу положите по ложке сливочного сыра.
2. [0:00–0:30] Кусочки лосося сложите вчетверо и положите на сыр.
3. [0:00–0:30] Сколите шпажкой и украсьте укропом.

Канапе 2 с беконом и карбонадом· 1440 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:30] На основу положите лист салата, поджаренный бекон и свернутый трубочкой ломтик карбонада.
2. [0:00–0:30] Украсьте помидором черри и сколите шпажкой.

Канапе 3 с салями, перцем и маслиной· 1440 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:30] Сложите салями пополам или вчетверо, добавьте перец и маслину.
2. [0:00–0:30] Приколите шпажкой к основе.

Канапе 4 с огурцом и креветкой· 1850 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:30] Положите на основу по 2 ломтика огурца и веточку укропа, добавьте немного майонеза.
2. [0:00–0:30] Сверху положите креветку, затем сколите шпажкой.

Канапе 5 с голубым сыром, грушей и виноградом· 1600 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:30] Положите на основу немного сыра с голубой плесенью и слегка размажьте по тесту.
2. [0:00–0:30] Добавьте ломтики груши и виноград.

Канапе 6 с мини-моцареллой, помидором и базиликом· 616 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:30] На основу положите шарик моцареллы, затем половину помидора и лист базилика.
2. [0:00–0:30] Сколите шпажкой.

Канапе 7 с языком и редисом· 485 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:30] Смешайте хрен со сливочным сыром, смажьте ломтики языка и сверните их рулетом.
2. [0:00–0:30] Положите на основу, добавьте редис и листочек петрушки, затем сколите шпажкой.

Канапе 8 с ветчиной, сыром и оливкой· 440 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:30] Сложите ломтик ветчины вчетверо и положите на основу.
2. [0:00–0:30] Добавьте кубик сыра и оливку, затем сколите шпажкой.