ПП-шаурма с курицей в лаваше

Домашняя шаурма с курицей, свежими овощами и соусом на основе натурального йогурта. Курица запекается в фольге, а готовую шаурму обжаривают на сухой сковороде-гриль.

Для курицы· 318 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Куриное филе хорошо обсушите, посолите, поперчите, приправьте пряными травами и паприкой. Вотрите специи в мясо.
2. [0:05–0:40] Духовку нагрейте до 200°C. Положите куриное филе на лист фольги, соберите края сверху так, чтобы оставалось маленькое отверстие. В него влейте немного теплой воды, пару столовых ложек, и запекайте 35 минут.
3. [0:40–0:50] Достаньте курицу из духовки и дайте ей остыть в фольге 10 минут, чтобы она стала теплой.

Для подачи· 800 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:10–0:20] За это время подготовьте овощи и листья салата. Огурцы и помидоры вымойте, затем обсушите.
2. [0:20–0:25] Нарежьте огурцы сначала длинными и тонкими продольными пластинами, а затем соломкой.
3. [0:25–0:30] Разрежьте помидоры пополам. Если в плодах слишком много сока и мякоти, удалите их ложкой. Оставшуюся часть нарежьте соломкой того же размера, что и огурцы.
4. [0:30–0:35] Красный лук очистите и нарежьте кольцами. Полейте лимонным соком и осторожно перемешайте. Листья салата вымойте и хорошо обсушите бумажными полотенцами.
5. [0:50–0:55] Теплую курицу нарежьте соломкой такого же размера, как огурцы и помидоры. Разложите на рабочей поверхности листы лаваша. Смажьте половину каждого лаваша получившимся соусом, оставляя свободными края шириной около 7 см.
6. [0:55–1:00] На соусе распределите листья салата, подготовленные лук, огурцы, помидоры и курицу. Края листов лаваша подверните внутрь и заверните начинку так, чтобы она была вся «запечатана».
7. [1:00–1:05] Обжарьте поочередно шаурму на сухой сковороде-гриль со всех сторон. Сразу подайте на стол. Можно каждую шаурму разрезать пополам, чтобы было удобнее есть.

Для соуса· 122 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:35–0:40] В мисочке смешайте натуральный йогурт, томатный соус и горчицу. Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте.