ПП лазанья

Лёгкая лазанья из армянского лаваша с куриным фаршем, овощами, молоком и сыром. Блюдо готовится без обжаривания и без классического соуса, поэтому получается менее калорийным.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Подготовьте листы для лазаньи: нарежьте лаваш на куски нужного размера, чтобы они соответствовали форме для запекания. Понадобится 3-4 листа.
2. [0:05–0:10] Очистите лук и морковь. Нарежьте их некрупными кубиками; морковь можно натереть на крупной терке.
3. [0:10–0:40] Положите в глубокую сковороду фарш, лук и морковь, добавьте томатную пасту и воду. Тушите на среднем огне, периодически помешивая, до готовности фарша и овощей в течение 25-30 минут.
4. [0:40–0:45] Пока тушится начинка, натрите сыр на крупной терке.
5. [0:45–0:50] Влейте в сковороду с фаршем и овощами молоко, посолите по вкусу, всыпьте сухой базилик и чёрный перец. Доведите до кипения и через пару минут снимите с огня. Начинка не должна быть очень жидкой.
6. [0:50–0:55] В форму для запекания выложите первый лист лаваша. На него распределите часть начинки и присыпьте частью сыра. Накройте вторым листом лаваша, затем снова выложите часть начинки и сыра. Последним слоем положите лаваш и просто присыпьте его сыром.
7. [0:55–1:15] Поставьте форму в предварительно прогретую до 200 градусов духовку и запекайте примерно 20 минут. Если сыр сверху начнет сильно румяниться, прикройте форму фольгой.
8. [1:15–1:25] Достаньте лазанью из духовки и оставьте минут на 10 при комнатной температуре. Затем нарежьте порционными кусками и подавайте. При подаче можно добавить немного свежего базилика или другой зелени, петрушки, например.