ПП чизкейк из творога без выпечки

Легкий творожный десерт без выпечки, приготовленный с натуральными сахарозаменителями. Идеален для тех, кто следит за весом и не хочет использовать сахар.

Основа из орехов и хлебцов· 210 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Положите орехи в блендер и измельчите до образования крошки. Пересыпьте в миску.
2. [0:05–0:10] Сложите хлебцы в блендер и измельчите, отправьте в миску к орехам.
3. [0:10–0:15] Разомните банан вилкой и смешайте его с орехами и хлебцами. У вас должна получиться густая липкая масса.
4. [0:15–0:20] Переложите массу на дно подготовленной разъемной формы диаметром 16–18 см (проложите пленкой). Равномерно распределите и утрамбуйте, смочив руки в воде.

Творожный слой с желатином· 761 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:20–0:25] Перелейте кокосовое молоко в сотейник, всыпьте желатин. Поставьте на огонь и помешивайте, пока желатин не растворится. Снимите с огня — не доводите до кипения.
2. [0:25–0:30] Отложите несколько красивых ягод клубники для украшения, остальные нарежьте кубиками.
3. [0:30–0:35] В миску положите творог, сахарозаменитель, кокосовую стружку и нарезанную клубнику. Аккуратно перемешайте до однородности.
4. [0:35–0:40] Влейте к творожной массе кокосовое молоко с желатином и ещё раз хорошо перемешайте. Сразу переложите в форму, разровняйте.
5. [0:40–3:40] Убрите в холодильник минимум на 3 часа (можно на ночь) до полного застывания.
6. [3:40–3:45] Проведите ножом вдоль бортика формы и переложите чизкейк на тарелку. Украсьте отложенными ягодами клубники и листиками свежей мяты. Подавайте охлажденным.