Пожарские котлеты из курицы в духовке
Нежные куриные котлеты с добавлением сливочного масла и замоченного хлеба, обжаренные и доведённые до готовности в духовке. Снаружи они покрыты хрустящей хлебной панировкой, внутри остаются сочными.
🍽 6 порц.⏱ 1 ч🧂 8 ингр.
Порция ~183 г · 256 ккал · Б 30г · Ж 10г · У 11г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| куриное филе | 720 | — | 792 | 166 | 9 | 0 |
| сливочное масло | 30 | — | 223 | 0 | 25 | 0 |
| лук репчатый | 180 | — | 130 | 5 | 0 | 30 |
| сливки | 60 | — | 204 | 1 | 22 | 2 |
| молоко | 30 | — | 18 | 1 | 1 | 1 |
| хлеб пшеничный | 70 | — | 169 | 8 | 3 | 30 |
| перец чёрный молотый | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 183 | 256 | 30 | 10 | 11 |
Шаги
- [0:00–0:10] Куриное филе и лук пропустите через мясорубку. Добавьте размягчённое сливочное масло, сливки и молоко, приправьте солью и перцем.
- [0:10–0:15] Тщательно вымешайте фарш и уберите его в холодильник до использования.
- [0:15–0:20] У батона срежьте корку. Хлеб нарежьте небольшими кубиками.
- [0:20–0:25] Фарш разделите на 6 частей. Сформируйте из каждой котлету овальной формы и обваляйте её в хлебных кубиках.
- [0:25–0:32] В сковороде прогрейте сливочное масло. Обжарьте котлеты с двух сторон по 2 мин.
- [0:32–0:42] Переложите котлеты в жаропрочную форму и запекайте до полной готовности в духовке при 180 °С, 10 мин.
- [0:42–0:60] Подавайте горячими.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.