Постный яблочный пирог-перевертыш

Нежный постный пирог с карамелизированными яблоками, идеально подходит для постных дней.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:08] Подготовьте яблоки. Одно большое яблоко очистьте от кожуры и семян, натрите в миску на крупной тёрке. Добавьте корицу по вкусу.
2. [0:08–0:12] Всыпьте в миску с тёртым яблоком сахар и тщательно перемешайте. Влейте растительное масло без запаха и перемешайте до получения массы однородной консистенции.
3. [0:12–0:15] Всыпьте муку и разрыхлитель, тщательно вымесите тесто. Оно должно получиться довольно густым и вязким. Если слишком жидко, добавьте ещё муки.
4. [0:15–0:20] Нагрейте духовку до 200°C. В сковороду положьте 2 ст. л. сахара, 2 ст. л. мёда и 1 ст. л. воды или сока. Доведите до кипения и варите на среднем огне до растворения сахара, помешивая время от времени, не более 3–4 минут.
5. [0:20–0:25] Подготовьте круглую форму диаметром около 22 см. Вылейте карамель в форму. Два яблока очистьте от семян и кожуры, тонко нарежьте и выложьте на карамель.
6. [0:25–1:15] Сверху выложьте тесто и поставьте в горячую духовку при 200°C. Выпекайте 35–40 минут. Проверьте готовность спичкой — она должна быть сухой.
7. [1:15–1:30] Слегка остудьте пирог, вынимите из формы, переверните на блюдо и подавайте.