Постный суп из чечевицы
Питательный постный суп на основе чечевицы с овощами, сельдереем и специями.
🍽 4 порц.⏱ 50 мин🧂 13 ингр.
Порция ~699 г · 308 ккал · Б 6г · Ж 20г · У 29г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| чечевица | 100 | — | 130 | 10 | 0 | 23 |
| питьевая вода | 2000 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| картофель | 330 | 3 | 492 | 8 | 23 | 66 |
| морковь | 90 | 1 | 37 | 1 | 0 | 9 |
| лук репчатый | 120 | 1 | 48 | 1 | 0 | 11 |
| сельдерей стебель | 60 | 1 | 10 | 0 | 0 | 2 |
| растительное масло | 56 | — | 495 | 0 | 56 | 0 |
| чеснок сушеный молотый | 2 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| соевый соус | 15 | — | 8 | 1 | 0 | 1 |
| лимонный сок | 8 | — | 2 | 0 | 0 | 1 |
| петрушка | 10 | 2 | 4 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 3 | — | — | — | — | — |
| перец чёрный молотый | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 699 | 308 | 6 | 20 | 29 |
Шаги
- [0:00–0:20] Чечевицу тщательно промыть и переложить в кастрюлю. Залить холодной водой и довести до кипения. Варить 20 минут.
- [0:20–0:25] Картофель вымыть, очистить и нарезать небольшими кубиками. Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Лук очистить и порубить. Сельдерей мелко нарезать.
- [0:25–0:30] В сковороде нагреть 2 столовые ложки растительного масла. Положить лук и подрумянить в течение 3 минут. Добавить морковь и сельдерей, жарить, помешивая, на среднем огне 5 минут.
- [0:30–0:35] На оставшемся растительном масле слегка подрумянить картофель. Переложить в кастрюлю к чечевице. Добавить жарённые с луком морковь и сельдерей.
- [0:35–1:05] Довести суп до кипения на сильном огне. Добавить сушеный чеснок, соевый соус и лимонный сок. Посолить и поперчить. Варить постный суп с чечевицей около 20 минут на слабом огне. Петрушку вымыть, обсушить и мелко нарезать. Разлить суп по тарелкам, посыпать нарезанной петрушкой и подавать на стол.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.