Порция ~294 г · 501 ккал · Б 10г · Ж 16г · У 85г
Коржи:· 606 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| чечевица красная | 150 | — | 172 | 13 | 1 | 30 |
| сахар | 150 | — | 581 | 0 | 0 | 150 |
| вода | 100 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| пищевая сода | 2.5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| разрыхлитель | 5 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| мука пшеничная | 170 | — | 581 | 16 | 2 | 127 |
| растительное масло | 28 | — | 248 | 0 | 28 | 0 |
| На порцию | 101 | 264 | 5 | 5 | 51 |
Шаги
- [0:00–0:20] Чечевицу смолоть в муку. Смешать с мукой пшеничной. Сахар смешать с водой и нагревать, пока сахар не растворится.
- [0:20–0:30] Смешать все сухие ингредиенты, влить сироп и масло, перемешать ложкой.
- [0:30–1:10] Испечь 2 коржа в нагретой духовке при 180 градусах около 40 минут.
Крем:· 890 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| агар-агар | 15 | — | 45 | 1 | 0 | 11 |
| вода | 500 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| манная крупа | 45 | — | 150 | 5 | 1 | 32 |
| кокосовое молоко | 240 | 1 | 120 | 2 | 12 | 2 |
| ежевика протертая | 50 | — | 22 | 1 | 0 | 5 |
| сахарная пудра | 30 | — | 120 | 0 | 0 | 30 |
| ванильный сахар | 10 | — | 40 | 0 | 0 | 10 |
| На порцию | 148 | 83 | 1 | 2 | 15 |
Шаги
- [0:30–0:45] Залить агар-агар 0,5 л воды и оставить на 15 минут.
- [0:45–1:05] Сварить манную кашу на кокосовом молоке. После манную кашу смешать с протёртой ежевикой. Добавить сахарную пудру, перемешать.
Пропитка и украшение:· 270 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| ежевичный сок | 100 | — | 150 | 6 | 2 | 28 |
| ванильный сахар | 10 | — | 40 | 0 | 0 | 10 |
| белый шоколад постный | 30 | — | 54 | 5 | 2 | 7 |
| тёмный шоколад постный | 100 | — | 505 | 4 | 34 | 60 |
| миндальные хлопья | 30 | — | 174 | 6 | 15 | 7 |
| На порцию | 45 | 154 | 3 | 9 | 18 |
Шаги
- [1:05–1:20] Пропитать коржи сиропом (в ежевичный сок добавить 1 упаковку ванильного сахара), намазать кокосовым кремом корж, сверху украсить шоколадом, ежевикой. Баки украсить миндальными хлопьями.
- [1:20–1:20+] До подачи хранить торт в холодильнике.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.