Постный плов с тыквой и яблоками

Питательный вегетарианский плов с нежной тыквой, сладкими яблоками и ароматным изюмом. Сытное блюдо, которое может быть основным ужином или удобным обедом на следующий день.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Промойте изюм и обсушите его. Из яблок удалите сердцевину. Очистите тыкву от кожуры. Нарежьте мякоть яблок и тыквы кубиками. Смешайте яблоки с изюмом. Промойте рис в нескольких водах до прозрачности последней воды.
2. [0:10–0:15] Разогрейте половину растительного масла (50 г) в кастрюле. На дно выложите подготовленную тыкву и разровняйте. Добавьте половину риса (150 г) и аккуратно разровняйте лопаточкой.
3. [0:15–0:50] Положите слой из яблок и изюма, распределите сверху оставшийся рис (150 г). Влейте вторую половину масла (50 г) и 600 мл горячей подсоленной воды. Плотно закройте кастрюлю крышкой и поставьте в разогретую до 190°С духовку на 50 минут.
4. [0:50] При желании одно яблоко можно заменить айвой для ароматности. Подавайте горячим.