Постный манник с яблоками
Веганский манник с тертыми яблоками без яиц и молочных продуктов. Получается настолько вкусным, сочным и ароматным, что подходит не только для постящихся, но и для всех любителей здорового питания.
🍽 6 порц.⏱ 40 мин подготовка + 50 мин приготовление🧂 11 ингр.
Порция ~187 г · 397 ккал · Б 6г · Ж 15г · У 62г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| манка пшеничная цельнозерновая | 200 | 1 стакан | 596 | 23 | 4 | 112 |
| яблоко | 500 | — | 260 | 2 | 1 | 69 |
| мука пшеничная | 85 | 0.6 стакана | 291 | 8 | 1 | 64 |
| сахар | 100 | 1 ст. ложка | 387 | 0 | 0 | 100 |
| масло растительное рафинированное | 85 | 5 ст. ложек | 764 | 0 | 84 | 0 |
| лимон | 120 | 1 шт. | 35 | 1 | 0 | 11 |
| сахар ванильный | 8 | 1 ч. ложка | 32 | 0 | 0 | 8 |
| разрыхлитель теста | 5 | 1 ч. ложка | 3 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 4 | по вкусу | 0 | 0 | 0 | 0 |
| сахар для посыпки | 9 | 1 ст. ложка | 4 | 0 | 0 | 1 |
| корица молотая | 5 | 1 ч. ложка | 12 | 0 | 0 | 4 |
| На порцию | 187 | 397 | 6 | 15 | 62 |
Шаги
- [0:00–0:10] Лимон хорошо вымыть и ошпарить кипятком, чтобы удалить консерванты. Обсушить салфетками. Снять с лимона цедру мелкой зубчатой теркой, стараясь захватывать только желтую часть корочки, без белой части.
- [0:10–0:20] Вымытые яблоки натереть на крупной терке в миску, не очищая плоды от кожицы. Выжать на яблоки сок из лимона, разрезав его пополам. Добавить в яблочную массу цедру, обычный и ванильный сахар, перемешать.
- [0:20–0:40] В отдельной емкости соединить манку с просеянной мукой и разрыхлителем. Замешать мучную смесь в тертые яблоки с сахаром и дать массе постоять 20 минут — за это время манка разбухнет.
- [0:40–0:50] Разогреть духовку до 190 °C. Подготовить круглую форму для выпечки диаметром примерно 20 см или прямоугольную аналогичного размера. Выстелить дно пергаментом, смазать бумагу растительным маслом. Переложить яблочно-манную массу в форму, разровнять. Выпекать 30–40 минут до красивого румяного цвета.
- [0:50–1:20] Дать маннику немного остыть в форме и выложить его на решетку для полного остывания. Затем поместить на блюдо и посыпать сверху смесью сахара и молотой корицы.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.