Постные гречневые котлеты с грибами
Вкусные и сытные постные котлеты из гречки с грибами и солёными огурцами. Блюдо просто готовится и идеально подходит для постного стола или овощной диеты.
🍽 6 порц.⏱ 1 ч подготовка + 30 мин приготовление🧂 8 ингр.
Порция ~123 г · 344 ккал · Б 9г · Ж 11г · У 57г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| лук репчатый | 75 | 1 шт. | 30 | 1 | 0 | 7 |
| гречневая крупа | 350 | — | 1155 | 46 | 11 | 238 |
| мука пшеничная | 50 | по вкусу | 171 | 5 | 1 | 38 |
| грибы лесные | 150 | — | 396 | 4 | 19 | 57 |
| огурец солёный | 70 | 2 шт. | 8 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 5 | по вкусу | 0 | 0 | 0 | 0 |
| чёрный перец молотый | 2 | по вкусу | 5 | 0 | 0 | 1 |
| растительное масло | 34 | по вкусу | 301 | 0 | 34 | 0 |
| На порцию | 123 | 344 | 9 | 11 | 57 |
Шаги
- [0:00–0:10] Залейте гречку 700 мл кипящей воды, посолите и варите до полной готовности: она должна основательно развариться. Дайте гречке остыть.
- [0:10–0:25] Очистите лук, мелко нарежьте и обжарьте в растительном масле в течение 4–5 минут. Добавьте нарезанные небольшими кусочками грибы и жарьте ещё 5 минут, помешивая. Нарежьте огурцы мелкими кубиками.
- [0:25–0:35] Смешайте в глубокой миске гречку, лук с грибами и огурцы. Поперчите и хорошо перемешайте, добавив столько пшеничной муки, чтобы получилось густое тесто, но не переусердствуйте. Дайте тесту постоять 30–60 минут.
- [0:35–1:10] Разогрейте масло в большой сковороде с толстым дном. Столовой ложкой выкладывайте гречневую массу на сковороду, оставляя между котлетами пару сантиметров. Жарьте на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон. Подавайте теплыми с солёными огурцами.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.