Постные блины с припеком
Воздушные постные блины без яиц и молока, с хрустящей начинкой из картофеля и лука. Подходят не только для постящихся, но и для вегетарианцев. Припек можно менять в зависимости от предпочтений и наличия ингредиентов.
🍽 4 порц.⏱ 1 ч 35 мин🧂 9 ингр.
Порция ~322 г · 480 ккал · Б 8г · Ж 20г · У 67г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| пшеничная мука | 220 | — | 801 | 23 | 2 | 168 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| разрыхлитель теста | 8 | — | 4 | 0 | 0 | 2 |
| сода пищевая | 1.5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| вода минеральная | 550 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| сахар-песок | 20 | — | 80 | 0 | 0 | 20 |
| растительное масло | 55 | — | 486 | 0 | 55 | 0 |
| картофель | 345 | — | 514 | 8 | 24 | 69 |
| лук репчатый | 85 | — | 34 | 1 | 0 | 8 |
| На порцию | 322 | 480 | 8 | 20 | 67 |
Шаги
- [0:00–0:05] Смешайте муку с солью, разрыхлителем и содой. Добавьте газированную воду и сахар, всыпьте мучную смесь и размешайте до однородности.
- [0:05–0:10] Добавьте растительное масло и снова размешайте. Дайте тесту постоять 30 минут.
- [0:10–0:20] Для припека очистите картофель и нарежьте кубиками со стороной 7–8 мм. Лук очистите и нарежьте примерно так же. Разогрейте в сковороде масло и обжарьте лук 10 минут, переложите в мисочку.
- [0:20–0:30] Подлейте в сковороду масла и обжарьте на сильном огне картофель до румяной корочки. Смешайте картофель с луком и посолите.
- [0:30–0:55] Смажьте маслом сковороду для блинов и разогрейте на средне-сильном огне. Выложите на сковороду немного припека и сразу залейте тестом. Выпекайте как обычные блины. Готовые блины складывайте в кастрюлю или миску под крышку. Подавайте блины горячими.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.