Постные блины на минеральной воде

Тонкие, нежные блины без яиц и молока, приготовленные на газированной минеральной воде. Всего пять компонентов, но результат поражает лёгкостью и пышностью теста.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] В большую миску налейте газированную минеральную воду. Добавьте соль и сахар. Перемешайте венчиком, чтобы они полностью растворились.
2. [0:10–0:15] Добавьте растительное масло и снова перемешайте венчиком. Муку просейте в отдельную миску. Затем постепенно подсыпайте её к жидким ингредиентам, постоянно перемешивая венчиком, чтобы не было комочков.
3. [0:15–0:25] Накройте миску с тестом полотенцем и оставьте на 10 минут. За это время подготовьте сковороду с толстым дном и низкими бортиками.
4. [0:25–0:50] Сковороду поставьте на средний огонь и хорошо нагрейте. Смажьте её кулинарной кисточкой растительным маслом. Вылейте небольшое количество теста и поджарьте блин с одной стороны (верх должен «схватиться»). Переверните и поджарьте с другой стороны 30–40 секунд.
5. [0:50–1:20] Переложите готовый блин на тарелку и смажьте небольшим количеством масла. Из оставшегося теста приготовьте блины по той же схеме. Готовые складывайте стопкой, промазывая маслом между слоями, и держите в тепле до подачи.