Порция ~55 г · 249 ккал · Б 5г · Ж 24г · У 7г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| мука кукурузная грубого помола | 320 | — | 1824 | 57 | 154 | 84 |
| вода | 200 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| растительное масло | 130 | — | 1149 | 0 | 130 | 0 |
| сахар | 5 | — | 19 | 0 | 0 | 5 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 55 | 249 | 5 | 24 | 7 |
Шаги
- [0:00–0:02] Слегка нагрейте питьевую воду до 36–38 °С и добавьте в неё 2 ст. л. масла.
- [0:02–0:07] Смешайте кукурузную муку с солью и сахаром, влейте подогретую воду с маслом и замесите тесто. Вымешивайте до однородности: оно должно быть чуть влажным и не сыпаться. Если тесто сыпется, добавьте ещё немного воды.
- [0:07–0:12] Разделите тесто на 12 одинаковых кусочков. Скатайте каждый в шарик, затем расплющите до толщины чуть меньше 1 см и подровняйте края без трещин.
- [0:12–0:15] Нагрейте оставшееся масло в большой глубокой сковороде на среднем огне. Осторожно выложите лепёшки и через минуту уменьшите огонь до средне слабого.
- [0:15–0:30] Жарьте лепёшки до румяной корочки с обеих сторон, перевернув 2 раза. После первого переворачивания сковороду можно закрыть крышкой. Готовые лепёшки выложите на смятые бумажные полотенца и подавайте горячими.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.