Постная грибная солянка
Наваристый, густой суп с грибами, картофелем, солёными огурцами и томатной пастой. Отлично согревает в холодное время года.
🍽 6 порц.⏱ 10 мин подготовка + 30 мин приготовление🧂 11 ингр.
Порция ~520 г · 127 ккал · Б 3г · Ж 7г · У 15г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| грибы свежие | 400 | — | 80 | 12 | 0 | 12 |
| картофель | 220 | 2 шт. | 328 | 5 | 15 | 44 |
| лук репчатый | 120 | — | 48 | 1 | 0 | 11 |
| морковь | 90 | — | 37 | 1 | 0 | 9 |
| масло оливковое | 25 | — | 221 | 0 | 25 | 0 |
| томатная паста | 15 | 1 ст. ложка | 12 | 1 | 0 | 3 |
| сахар | 2 | 0,5 ч. ложки | 8 | 0 | 0 | 2 |
| вода | 2000 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| огурцы соленые | 240 | 2 шт. | 26 | 1 | 1 | 6 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| перец чёрный молотый | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 520 | 127 | 3 | 7 | 15 |
Шаги
- [0:00–0:05] Очистите картофель, нарежьте кубиками и всыпьте в кипящую воду. Одновременно подготовьте овощи для зажарки: нарежьте лук мелко, натрите морковь на крупной тёрке.
- [0:05–0:15] На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и морковь до смягчения. Очистите грибы и нарежьте их пластинками. Добавьте в сковороду грибы, томатную пасту и сахар. Нарежьте соленые огурцы тонкой соломкой.
- [0:15–0:25] Томите зажарку, пока не выпарится лишняя жидкость. Затем переложите её в кастрюлю к картофелю. Варите ещё 5–10 минут до полной готовности картофеля.
- [0:25–0:30] Приправьте солью и чёрным перцем. Вместо соли можно добавить огуречный рассол для приятного аромата. Украсьте маслинами без косточек, кружками лимона и зеленью перед подачей.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.