Поморская помакуха
Наваристое блюдо из томлёной в печи рыбы с картошкой. Мясистая треска получается с обильным соусом, в который так и хочется макать свежий ржаной хлеб. Идеальная еда после долгого дня на море или холодной погоды.
🍽 8 порц.⏱ 1 ч приготовление🧂 10 ингр.
Порция ~303 г · 390 ккал · Б 30г · Ж 17г · У 29г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| треска свежая | 1000 | — | 1220 | 209 | 36 | 4 |
| картофель | 700 | — | 1043 | 16 | 49 | 141 |
| лук репчатый | 180 | 2 шт. | 72 | 2 | 0 | 17 |
| бульон овощной | 350 | — | 23 | 1 | 0 | 3 |
| мука пшеничная | 75 | 3 ст. ложки | 257 | 7 | 1 | 56 |
| масло растительное рафинированное | 51 | 3 ст. ложки | 459 | 0 | 51 | 0 |
| соль | 5 | по вкусу | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 2 | по вкусу | 5 | 0 | 0 | 1 |
| хлеб ржаной | 50 | по вкусу | 40 | 2 | 1 | 7 |
| зелень | 10 | по вкусу | 4 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 303 | 390 | 30 | 17 | 29 |
Шаги
- [0:00–0:10] Нарежьте рыбу порционными кусками. Посолите, поперчите и запанируйте в муке.
- [0:05–0:10] Нарежьте картофель крупными ломтиками, лук — полукольцами.
- [0:10–0:20] В широкой сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте рыбу до румяной корочки с двух сторон.
- [0:20–0:30] На том же масле обжарьте лук до золотистого цвета.
- [0:30–0:35] Разогрейте духовку до 180°С. На дно формы для выпечки выложите обжаренный лук, сверху — картофель и рыбу. Залейте бульоном так, чтобы он покрывал рыбу.
- [0:35–1:15] Запекайте 40–50 минут. Подавайте с ржаным хлебом, украсив зеленью.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.