Помидоры с начинкой на зиму
Целые помидоры, фаршированные смесью чеснока и петрушки, законсервированные в медовом рассоле. Пряная острая закуска, хранящаяся всю зиму.
🍽 14 порц.⏱ 25 мин подготовка + 20 мин приготовление🧂 6 ингр.
Порция ~153 г · 24 ккал · Б 1г · Ж 0г · У 6г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| помидор | 1000 | — | 180 | 9 | 2 | 39 |
| петрушка | 40 | — | 14 | 1 | 0 | 3 |
| чеснок | 35 | — | 52 | 2 | 0 | 12 |
| вода | 1000 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 40 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| мёд | 30 | — | 91 | 0 | 0 | 25 |
| На порцию | 153 | 24 | 1 | 0 | 6 |
Шаги
- [0:00–0:15] Подготовьте две литровые стерилизованные банки. Очистите чеснок и мелко порубите его. Мелко нарежьте свежие листья петрушки. Смешайте чеснок с петрушкой в миске.
- [0:15–0:20] Помидоры помойте в холодной воде и обсушите. Аккуратно срежьте верхушки. Чайной ложкой выньте немного мякоти из каждого помидора. Распределите смесь петрушки и чеснока в углубление каждого помидора.
- [0:20–0:25] Плотно уложите фаршированные помидоры в подготовленные стерилизованные банки. Залейте помидоры кипящей водой и оставьте на 10 минут, прикрыв банки металлическими крышками.
- [0:25–0:35] Слейте воду из банок в кастрюлю. Добавьте соль и мёд. Поставьте на огонь и доведите до кипения, помешивая до полного растворения соли и мёда. Снова залейте помидоры горячим рассолом. Закатайте банки металлическими стерилизованными крышками.
- [0:35] Переверните банки вверх дном, укутайте их теплой тканью и оставьте до полного остывания на несколько часов.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.