Помидоры по-корейски быстрого приготовления

Острая холодная закуска из помидоров с перечной заправкой. Помидоры не подвергаются термической обработке и маринуются в холодильнике.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Подготовьте банку и пластиковую или винтовую крышку для помидоров. Тщательно вымойте их со средством для посуды и ополосните, затем простерилизуйте любым удобным способом и дайте полностью обсохнуть.
2. [0:05–0:15] Приготовьте острую заправку: сладкий перец вымойте и обсушите, разрежьте вдоль пополам и удалите перегородки и семена. Острый перец вымойте и удалите плодоножки. Чеснок очистите, укроп и петрушку вымойте и хорошо обсушите.
3. [0:15–0:20] Сладкий и острый перец, а также чеснок пропустите через мясорубку с мелкой решеткой в миску. Зелень порубите и добавьте в миску. Всыпьте соль и сахар, влейте уксус и растительное масло, затем тщательно перемешайте.
4. [0:20–0:25] Помидоры вымойте и обсушите. Разрежьте вдоль на половинки и удалите основания плодоножек. На дно подготовленной банки выложите 3 столовые ложки острой заправки.
5. [0:25–0:30] Далее выкладывайте в банку помидоры, чередуя с острой перечной заправкой. Закройте плотной крышкой, не закатывайте. Переверните банку в миску и уберите в холодильник на 12 часов.
6. [12:30–12:30] Достаньте банку из холодильника и переверните. Верхний слой помидоров можно есть. Оставшиеся уберите в холодильник еще на 12 часов, чтобы нижние тоже промариновались. Помидоры могут храниться 5–7 дней.