Помидоры, фаршированные бобами
Помидоры с пикантной начинкой из пюре нута и чечевицы с авокадо и кинзой. Закуска служит отличным вариантом лёгкого и питательного блюда благодаря богатому составу растительных белков.
🍽 2 порц.⏱ 20 мин подготовка + 2 ч 30 мин приготовление🧂 10 ингр.
Порция ~254 г · 368 ккал · Б 16г · Ж 16г · У 42г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| чечевица пардина | 50 | — | 80 | 7 | 0 | 14 |
| нут | 50 | — | 182 | 10 | 3 | 32 |
| горох зелёный | 50 | — | 149 | 10 | 1 | 25 |
| авокадо | 75 | 1/4 шт. | 120 | 2 | 11 | 1 |
| чеснок | 4 | 1 зубчик | 6 | 0 | 0 | 1 |
| помидоры | 240 | 2 шт. | 43 | 2 | 1 | 9 |
| кинза | 15 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| кунжут | 5 | 1 ч. ложка | 28 | 1 | 2 | 1 |
| масло оливковое | 14 | 1 ст. ложка | 124 | 0 | 14 | 0 |
| соль | 5 | по вкусу | — | — | — | — |
| На порцию | 254 | 368 | 16 | 16 | 42 |
Шаги
- [0:00–2:00] За день до приготовления отварить чечевицу пардина, нут и зелёный горох. Размять отварные бобовые в грубое пюре и охладить.
- [2:00–2:15] Тонким ножом надрезать помидоры по широкой спирали. Аккуратно вынуть мякоть и посолить внутри.
- [2:15–2:20] Смешать бобовое пюре с мякотью авокадо, семенами кунжута, мелко рубленным чесноком и мелко нарезанной кинзой. Добавить масло и соль по вкусу.
- [2:20–2:25] Наполнить фаршем помидоры и убрать в холодильник на 2 часа.
- [2:25–2:25] Перед подачей сбрызнуть оливковым маслом и посыпать семенами кунжута.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.