Помидоры черри быстрого приготовления с чесноком

Быстрая маринованная закуска из помидоров черри с чесноком и укропом. Маринуется всего несколько часов и идеально дополнит пасту, шашлычный пикник или станет легким перекусом с хлебом и сыром.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Помидоры черри вымойте, обсушите бумажным полотенцем. Если плоды очень крупные, разрежьте пополам, если средние – оставьте целыми, но сделайте прокол зубочисткой у плодоножки. Так они гораздо быстрее пропитаются маринадом и не лопнут.
2. [0:10–0:13] Чеснок очистите и нарежьте тонкими пластинками. Укроп промойте и мелко порубите. Смешайте в миске уксус, соль, сахарный песок и масло. Размешайте, пока кристаллы полностью не растворятся, затем добавьте нарезанные укроп и чеснок.
3. [0:13–0:15] Сложите черри в глубокую миску или контейнер с крышкой. Залейте приготовленным маринадом. Перемешайте рукой или лопаткой, чтобы все помидорки равномерно покрылись заправкой.
4. [0:15–1:15] Затяните емкость с помидорками пищевой пленкой или накройте крышкой и оставьте «отдыхать» при комнатной температуре на 1 час. Затем переставьте в холодильник минимум на 2–3 часа. Чем дольше черри стоят в маринаде, тем ярче их вкус. Оптимально выдержать 6–8 часов.
5. [3:15–3:17] Перед подачей еще раз перемешайте черри с маринадом, при необходимости посыпьте свежемолотым перцем. Подавайте помидоры черри как закуску, гарнир или салатную основу. Храните в холодильнике не более 3 суток.