Полтавская приправа в мультиварке
Густая овощная приправа на основе помидоров, моркови, яблок, перца и чеснока. Хранится в холодильнике и может использоваться как соус к различным блюдам.
🍽 200 порц.⏱ 30 мин подготовка + 2 ч приготовление🧂 8 ингр.
Порция ~40 г · 12 ккал · Б 0г · Ж 0г · У 3г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| помидор | 5000 | — | 900 | 45 | 10 | 195 |
| лук репчатый | 500 | — | 200 | 6 | 1 | 47 |
| морковь | 500 | — | 205 | 5 | 1 | 48 |
| яблоко кислое зелёное | 500 | — | 400 | 0 | 0 | 105 |
| перец болгарский красный | 1000 | — | 260 | 10 | 3 | 60 |
| перец красный жгучий | 60 | 4 | 24 | 1 | 0 | 5 |
| чеснок | 300 | — | 447 | 19 | 2 | 99 |
| соль | 120 | — | — | — | — | — |
| На порцию | 40 | 12 | 0 | 0 | 3 |
Шаги
- [0:00–0:15] Лук и морковь очистить. Помидоры, яблоки и все перцы вымыть. Из жгучих перцев удалить сердцевину. Все овощи и яблоки разрезать на куски.
- [0:15–0:20] Пропустить все подготовленные овощи и яблоки через мясорубку. Смесь будет довольно жидкой.
- [0:20–0:20] Перелить смесь в мультиварку и готовить в режиме «Тушение» 2 часа.
- [2:00–2:05] Чеснок очистить и мелко нарезать. За 5 минут до окончания варки добавить чеснок в приправу.
- [2:05–2:10] Постепенно маленькими порциями всыпать соль, пробуя приправу на вкус каждый раз.
- [2:10–2:15] Разлить готовую приправу по стерилизованным банкам и охладить. Хранить в холодильнике.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.