Полбяные блины
Тонкие и нежные блины из полбяной муки с тростниковым сахаром. Пышные и ароматные, отлично подходят со сметаной, мёдом или ягодным соусом.
🍽 8 порц.⏱ 15 мин подготовка + 1 ч приготовление🧂 6 ингр.
Порция ~184 г · 433 ккал · Б 20г · Ж 19г · У 46г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| полбяная мука | 400 | — | 1336 | 96 | 6 | 224 |
| молоко | 480 | — | 288 | 16 | 16 | 22 |
| куриное яйцо | 360 | 6 | 565 | 46 | 41 | 3 |
| сливочное масло | 110 | — | 825 | 1 | 91 | 1 |
| тростниковый сахар | 120 | — | 452 | 0 | 0 | 117 |
| соль | 3 | — | — | — | — | — |
| На порцию | 184 | 433 | 20 | 19 | 46 |
Шаги
- [0:00–0:05] Растопите и остудите сливочное масло. Взбейте яйца с сахаром и солью, смешайте с половиной молока.
- [0:05–0:10] Постепенно добавляйте в тесто порциями полбяную муку, молоко и масло, перемешивая до однородности.
- [0:10–0:15] Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием (лучше всего чугунную) и смажьте её маслом только в первый раз, дальше уже не нужно.
- [0:15–1:00] Наливайте на сковороду небольшой половник теста и поворачивайте её, чтобы тесто покрыло всю поверхность. Выпекайте до румяной корочки по краям, примерно 1 минуту, переворачивайте и допекайте с другой стороны 20–30 секунд. Готовый блин кладите в кастрюлю и закрывайте крышкой. Подавайте блины теплыми со сметаной, мёдом, ягодным соусом и сухофруктами.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.