Похлебка из свежих грибов
Суп из лесных грибов с морковью и зеленью. Вкус и аромат свежих грибов отличает это блюдо от похлёбок из сушёных грибов.
🍽 4 порц.⏱ 1 ч 10 мин🧂 7 ингр.
Порция ~329 г · 850 ккал · Б 7г · Ж 50г · У 100г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| грибы лесные | 1000 | — | 2640 | 24 | 125 | 380 |
| морковь | 80 | — | 33 | 1 | 0 | 8 |
| лук репчатый | 80 | — | 32 | 1 | 0 | 7 |
| петрушка | 50 | — | 18 | 2 | 0 | 3 |
| сливочное масло | 90 | — | 675 | 1 | 74 | 1 |
| лук зелёный | 10 | — | 2 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 329 | 850 | 7 | 50 | 100 |
Шаги
- [0:00–0:30] Грибы тщательно почистить, промыть и слегка отжать, нарезать не слишком крупно. Репчатый лук нарезать тонкими полукольцами, морковь и петрушку нарезать кружками.
- [0:30–0:35] Нарезанные грибы сложить в кастрюлю, добавить репчатый лук, морковь и петрушку. Залить холодной водой примерно 5 тарелок (если каждая тарелка примерно 240 мл, то около 1,2 л воды). Добавить немного соли и сразу же доведите до кипения.
- [0:35–0:40] Снять пену и варить на небольшом огне 40 минут. Проверить готовность грибов и овощей.
- [1:10–1:20] Мелко нарезать зелёный лук. Готовую похлебку досолить по вкусу, сдобрить сливочным маслом (приблизительно 20 г на порцию) и посыпать зелёным луком перед подачей.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.