Поджарка из говядины на сковороде с луком
Сочная поджарка из говядины с луком и томатной пастой, тушённая до мягкости в простой подливке. Подходит к любому гарниру: рису, макаронам, капусте или картофельному пюре.
🍽 4 порц.⏱ 15 мин подготовка + 55 мин приготовление🧂 8 ингр.
Порция ~356 г · 856 ккал · Б 67г · Ж 62г · У 6г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| говядина | 1000 | — | 2871 | 263 | 195 | 0 |
| лук репчатый | 100 | 1 шт. | 40 | 1 | 0 | 9 |
| томатная паста | 66 | 3 ст. ложки | 54 | 3 | 0 | 13 |
| растительное масло | 51 | 3 ст. ложки | 451 | 0 | 51 | 0 |
| вода | 200 | 1 стакан | 0 | 0 | 0 | 0 |
| лавровый лист | 1 | 2 шт. | 3 | 0 | 0 | 1 |
| перец чёрный молотый | 2 | по вкусу | 5 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 5 | по вкусу | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 356 | 856 | 67 | 62 | 6 |
Шаги
- [0:00–0:10] Нарежьте говядину тонкими брусочками. Лучше это делать, когда мясо немного подморожено. Пока режете мясо, разогрейте сковороду и налейте в неё растительное масло.
- [0:10–0:20] Переложите говядину в сковороду и обжаривайте, помешивая, не закрывая крышкой. Мясо должно поджариться до румяной корочки, а не кипеть в воде.
- [0:20–0:30] Лук очистите, сполосните и нарежьте полукольцами. Добавьте его к мясу и обжаривайте на слабом огне, чтобы лук стал мягким. Затем добавьте томатную пасту и хорошо перемешайте.
- [0:30–1:15] Добавьте соль и чёрный молотый перец по вкусу, положите лавровый лист, влейте стакан воды и накройте сковороду крышкой. Убавьте огонь до минимального и тушите примерно 40 минут до готовности.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.