Подлива из курицы на сковородке

Нежная и питательная подлива из курицы с овощами и сметаной, которая готовится на одной сковороде меньше чем за час. Хорошо подходит к крупам, макаронам и картофельному пюре.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Почистите лук, морковь и чеснок. Нарежьте лук мелкими кубиками размером 1 на 1 см, морковь натрите на крупной тёрке, чеснок мелко порубите. Куриное филе нарежьте кубиками 2 на 2 см.
2. [0:05–0:12] Поставьте вместительную сковороду с высокими бортиками на средний огонь и влейте подсолнечное масло. Когда сковорода разогреется, обжарьте куриное филе в течение 5-7 минут, чтобы мясо побелело со всех сторон.
3. [0:12–0:22] Добавьте лук и морковь, перемешивайте и готовьте ещё 7-10 минут. Затем положите чеснок, тимьян, орегано и мускатный орех, перемешайте и готовьте ещё 1-2 минуты.
4. [0:22–0:28] Равномерно посыпьте курицу с овощами мукой и перемешайте. Обжаривайте 3 минуты, затем влейте холодный бульон и тщательно перемешайте. Когда на сковороде образуется гладкий соус, добавьте сметану.
5. [0:28–0:50] Уменьшите огонь до слабого, накройте сковороду крышкой и тушите подливу 10-15 минут. В конце перемешайте курицу с овощами, приправьте солью и молотым чёрным перцем.
6. [0:50–0:50] Подавайте подливу с любым гарниром, особенно хорошо она подходит к крупам, макаронам и картофельному пюре.