Тыквенный рулет с начинкой из яблока и мёда
Осенний слоёный рулет с начинкой из протёртой тыквы, яблока, мёда и замоченного изюма. Хрустящая, золотистая выпечка с ароматом спелой тыквы и сладостью фруктов.
🍽 7 порц.⏱ 20 мин подготовка + 45 мин приготовление🧂 6 ингр.
Порция ~147 г · 329 ккал · Б 5г · Ж 13г · У 51г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| тесто слоёное бездрожжевое | 500 | — | 1700 | 28 | 90 | 190 |
| мёд | 60 | 4 ст. ложки | 182 | 0 | 0 | 49 |
| яблоко кисло-сладкое | 180 | 1 шт. | 94 | 1 | 0 | 25 |
| тыква | 200 | — | 52 | 2 | 0 | 13 |
| изюм белый и чёрный | 60 | — | 158 | 2 | 0 | 48 |
| сахар-песок | 30 | 2 ст. ложки | 119 | 0 | 0 | 30 |
| На порцию | 147 | 329 | 5 | 13 | 51 |
Шаги
- [0:00–0:10] Изюм замачиваем в горячей воде минут на 10, затем сливаем жидкость и высушиваем изюм на бумажном полотенце. Яблоко и тыкву очищаем от кожуры, натираем на терке.
- [0:10–0:15] Смешиваем тыкву, яблоко, мёд и изюм в миске.
- [0:15–0:20] Раскатываем тесто так, чтобы его потом можно было свернуть в рулет.
- [0:20–0:25] Начиняем тесто начинкой, посыпая её слегка сахаром.
- [0:25–0:30] Сворачиваем рулет, скрепляя края, чтобы сок не вытекал. В результате должна получиться «колбаска».
- [0:30–0:45] Выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Ставим в разогретую до 180°C духовку примерно на 40-50 мин в зависимости от размера, пока рулет не станет золотистым и хрустящим.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.