Порция ~197 г · 504 ккал · Б 20г · Ж 13г · У 74г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| сыворотка молочная | 240 | — | 312 | 55 | 5 | 12 |
| мука | 390 | — | 1334 | 40 | 4 | 269 |
| сливочное масло | 28 | — | 210 | 0 | 23 | 0 |
| сахар | 30 | — | 116 | 0 | 0 | 30 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| дрожжи быстродействующие | 10 | — | 41 | 5 | 1 | 4 |
| джем малиновый | 75 | — | 19 | 0 | 0 | 5 |
| джем лимонный | 75 | — | 195 | 0 | 0 | 50 |
| яблоко | 180 | 1 | 94 | 1 | 0 | 25 |
| мак | 45 | — | 236 | 8 | 19 | 4 |
| мука для посыпки | 60 | — | 218 | 6 | 1 | 46 |
| сливочное масло для посыпки | 28 | — | 201 | 0 | 23 | 0 |
| яичный желток | 15 | — | 48 | 2 | 4 | 1 |
| На порцию | 197 | 504 | 20 | 13 | 74 |
Шаги
- [0:00–0:10] Подготовьте тесто в хлебопечи или вручную. Выложите в следующем порядке: сыворотка, мука, сливочное масло, сахар, соль и дрожжи. Если используется хлебопечь, включите режим «тесто». По окончании замеса выньте тесто, выложите в чашку, обсыпанную мукой. Прикройте полотенцем и оставьте в тёплом месте на 30 минут.
- [0:40–0:55] Разделите тесто на 6–8 равных частей, сформируйте из них колобки и выложите на противень, смазанный маслом. Оставьте в тёплом месте ещё на 25–30 минут для расстойки.
- [0:55–1:10] В каждом колобке сделайте лунку стаканом, смажьте основу плюшек яичным желтком и наполните джемом (малиновым или лимонным). Очистите яблоко от кожуры и сердцевины, нарежьте тонкими ломтиками и выложите по 2 ломтика на каждую плюшку поверх джема.
- [1:10–1:25] Для посыпки перетрите муку со сливочным маслом до крошки, добавьте мак и перемешайте. Посыпьте полученной крошкой начинку плюшек. Выпекайте в разогретой до 180°С духовке до готовности.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.