Плов с говядиной в мультиварке

Ароматный плов с говядиной, рисом, морковью и специями, приготовленный в мультиварке. Блюдо получается рассыпчатым и насыщенным по вкусу.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Подготовьте мультиварку и все ингредиенты. Говядину нарежьте небольшими кубиками. Морковь нарежьте некрупной соломкой. Лук очистите и нарежьте полукольцами.
2. [0:05–0:10] Насыпьте рис в миску, залейте холодной водой и осторожно промойте. Слейте воду, придерживая рис у края, затем добавьте свежую порцию воды. Промывайте крупу до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Откиньте рис на сито.
3. [0:10–0:17] Включите в мультиварке режим «Жарка». Налейте в чашу растительное масло и нагрейте его. Добавьте говядину и жарьте, помешивая, примерно 7 минут.
4. [0:17–0:24] Добавьте в чашу морковь и лук, перемешайте. Посыпьте зирой, барбарисом и куркумой. Жарьте, периодически помешивая, 7 минут.
5. [0:24–0:26] Влейте в чашу около 500 мл питьевой воды. Посолите по вкусу. Можно добавить немного молотого чёрного перца.
6. [0:26–0:28] Всыпьте рис поверх мяса с овощами и разровняйте поверхность. Вода должна быть выше уровня риса примерно на 1 см. Если нужно, влейте через шумовку ещё немного воды.
7. [0:28–1:28] Очистите от верхней шелухи головку чеснока и вставьте её в рис. Установите в мультиварке режим «Плов» или «Тушение» и закройте крышку. Готовьте плов с говядиной до звукового сигнала, примерно 1 час.
8. [1:28–1:30] Аккуратно перемешайте плов и разложите по тарелкам или выложите на одно большое блюдо.