Плов из говядины на сковороде
Сытный плов из говядины, приготовленный в глубокой сковороде. Рис получается рассыпчатым, а мясо и овощи — мягкими и ароматными.
🍽 4 порц.⏱ 1 ч🧂 9 ингр.
Порция ~324 г · 801 ккал · Б 42г · Ж 27г · У 95г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| говядина | 500 | — | 1250 | 130 | 75 | 0 |
| рис белый | 400 | — | 1432 | 26 | 2 | 317 |
| лук репчатый | 150 | — | 108 | 4 | 0 | 25 |
| морковь | 150 | — | 62 | 1 | 0 | 14 |
| зира | 15 | — | 56 | 3 | 3 | 7 |
| растительное масло | 25 | — | 221 | 0 | 25 | 0 |
| чеснок | 50 | — | 75 | 3 | 0 | 17 |
| перец чёрный молотый | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 324 | 801 | 42 | 27 | 95 |
Шаги
- [0:00–0:05] Подготовьте все ингредиенты. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло, добавьте лук, нарезанный полукольцами, и обжарьте на сильном огне, постоянно помешивая.
- [0:05–0:15] Вымойте говядину и обсушите. Нарежьте небольшими ломтиками или кубиками, добавьте в сковороду к луку и обжаривайте 5-10 мин. Приправьте солью и перцем по вкусу.
- [0:15–0:40] Морковь натрите на тёрке и добавьте в сковороду к говядине с луком. Готовьте ещё 5 мин. Как только морковь станет мягкой, положите нечищеные зубчики чеснока, залейте кипятком так, чтобы вода полностью покрывала мясо и овощи, закройте крышкой и тушите на среднем огне 20-25 мин.
- [0:40–1:00] Промойте рис, добавьте его к мясу, залейте водой так, чтобы она полностью покрыла рис примерно на 1 см, хорошо посолите, добавьте зиру. Закройте плов крышкой и томите на медленном огне до готовности риса 20-25 мин.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.