Плетёнка из кабачков
Запечённое блюдо с слоями помидоров, панировочной смеси с пармезаном и чесноком, украшенное плетёнкой из тонко нарезанных кабачков до золотистой корочки.
🍽 6 порц.⏱ 1 ч 20 мин🧂 8 ингр.
Порция ~315 г · 190 ккал · Б 5г · Ж 12г · У 17г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| панировочные сухари | 30 | — | 119 | 4 | 2 | 22 |
| сыр пармезан | 30 | — | 118 | 11 | 8 | 1 |
| чеснок | 4 | 1 | 6 | 0 | 0 | 1 |
| перец чёрный молотый крупный | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| масло оливковое | 60 | — | 530 | 0 | 60 | 0 |
| помидоры | 1000 | — | 180 | 9 | 2 | 39 |
| петрушка свежая нарубленная | 16 | — | 8 | 1 | 0 | 1 |
| кабачок молодой | 750 | 3 | 180 | 5 | 2 | 35 |
| На порцию | 315 | 190 | 5 | 12 | 17 |
Шаги
- [0:00–0:05] Очистить чеснок и измельчить. Натереть сыр на терке.
- [0:05–0:10] Тщательно смешать 30 г панировочных сухарей, пармезан, чеснок, 1 г крупномолотого чёрного перца и часть оливкового масла.
- [0:10–0:20] Помидоры вымыть и ножом сделать крестообразные надрезы. Опустить в кипяток на 2 минуты. Вынуть и снять кожицу. Плоды разрезать на дольки. Петрушку вымыть, обсушить и измельчить.
- [0:20–0:25] Ёмкость для запекания слегка смазать оливковым маслом. Выложить массу из панировочных сухарей и посыпать петрушкой. Сверху выложить дольки помидоров и сбрызнуть оливковым маслом.
- [0:25–0:35] Кабачки вымыть, срезать хвостики. Не снимая кожуры, нарезать кабачки вдоль тонкими полосками.
- [0:35–0:40] Полоски кабачков разложить поверх помидоров в виде плетёнки и сбрызнуть оливковым маслом.
- [0:40–1:00] Разогреть духовку до 220 °C. Поместить форму в духовку и запекать 20 минут, пока плетёнка из кабачков не приобретёт золотистую окраску.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.