Курица фламбе Пламенный привет

Цыпленок на темном пиве, приготовленный в духовке и подаваемый с характерным огненным шоу — оригинальное праздничное блюдо с символическим названием.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–24:00] За день до приготовления курицу вымойте, обсушите, натрите оливковым маслом и посыпьте специями (соль, перец, травы) со всех сторон. Уберите в холодильник на 24 часа.
2. [24:00–24:10] Бутылку замочите в мыльной воде и снимите все этикетки.
3. [24:10–24:15] Отлейте 2/3 пива — оно вам понадобится позже (оставьте примерно 1/3).
4. [24:15–24:20] Выстелите противень фольгой и поставьте в центр подготовленную бутылку. Налейте вокруг бутылки немного оставшегося пива.
5. [24:20–24:25] Посадите курицу на бутылку и поставьте противень в духовку.
6. [24:25–25:10] Запекайте при температуре 180°C в течение 45–60 минут, пока курица не покроется аппетитной золотистой корочкой.
7. [25:10–25:15] Выставьте курицу на праздничный стол. В целях пожарной безопасности поставьте неподалеку банку с водой.
8. [25:15–25:20] Полейте курицу водкой.
9. [25:20–25:25] Поджгите курицу!
10. [25:25–25:45] Через 1,5 минуты потушите курицу, накрыв большой кастрюлей или вылив воду из банки.
11. [25:45–26:00] Подавайте с удовольствием.