Порция ~279 г · 554 ккал · Б 21г · Ж 25г · У 56г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| сливочное масло | 60 | — | 450 | 0 | 50 | 1 |
| сахар | 100 | — | 387 | 0 | 0 | 100 |
| соль | 1 | — | — | — | — | — |
| молоко | 5 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| мука пшеничная | 100 | — | 342 | 9 | 1 | 75 |
| сыр твёрдый | 60 | — | 218 | 16 | 15 | 0 |
| творог | 190 | — | 276 | 40 | 10 | 6 |
| сметана | 70 | — | 111 | 2 | 11 | 2 |
| крахмал | 14 | — | 46 | 0 | 0 | 11 |
| сок лимонный | 28 | — | 6 | 0 | 0 | 2 |
| вишня | 250 | — | 130 | 2 | 1 | 27 |
| вино красное сухое | 100 | — | 68 | 0 | 0 | 0 |
| сахар тростниковый | 14 | — | 2 | 0 | 0 | 1 |
| разрыхлитель | 2.5 | — | 2 | 0 | 0 | 1 |
| яйцо | 120 | 2 | 176 | 15 | 12 | 1 |
| На порцию | 279 | 554 | 21 | 25 | 56 |
Шаги
- [0:00–0:10] Сахар растереть с размягченным сливочным маслом. Добавить яйцо, перемешать. Внести щепотку соли и просеянную муку с разрыхлителем, перемешивать до однородной массы. Тесто готово.
- [0:10–0:15] Отделить белки от желтков. Белки взбить в пышную массу. К творогу добавить сахар, яичные желтки, лимонный сок, перемешать. Ввести взбитые белки аккуратно, перемешать. Натереть сыр и добавить в смесь.
- [0:15–0:35] Формочки диаметром 9–10 см выложить пергаментом (нужно 4 формочки). Выложить тесто равномерно толщиной 1,5–2 см. Сверху выложить творожно-сырный крем. Выпекать в разогретой до 180 °C духовке 35 мин. Дать полностью остыть, вынуть из формочек, удалить бумагу.
- [0:35–0:55] Разморозить вишню, слить сок (около 150 мл). Добавить красное вино, тростниковый сахар, перемешать и поставить на медленный огонь до загустения. На остывшие пирожные выложить вишни и полить полученным соусом.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.