Порция ~320 г · 621 ккал · Б 17г · Ж 19г · У 98г
Бисквит· 565 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| яйцо куриное | 240 | 4 | 339 | 23 | 23 | 11 |
| мука пшеничная | 200 | — | 684 | 18 | 2 | 150 |
| сахар | 125 | — | 484 | 0 | 0 | 125 |
| На порцию | 141 | 377 | 10 | 6 | 71 |
Шаги
- [0:00–0:15] Взбейте яйца в пышную светлую массу. Добавьте муку и сахар, аккуратно перемешайте лопаткой, чтобы масса осталась воздушной.
- [0:15–0:20] Налейте тесто тонким слоем в кондитерские кольца и отправьте в разогретую до 180°C духовку на 5 минут. Затем остудите, не вынимая из формочек.
Шоколадный мусс· 334 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| шоколад черный | 80 | — | 168 | 4 | 18 | 11 |
| шоколад молочный | 150 | — | 225 | 3 | 14 | 29 |
| желатин | 4 | — | 14 | 4 | 0 | 0 |
| сливки 38% | 100 | — | 327 | 3 | 16 | 21 |
| На порцию | 84 | 184 | 3 | 12 | 15 |
Шаги
- [0:15–0:30] Замочите желатин в воде. Растопите черный и молочный шоколад на водяной бане. Доведите треть сливок до кипения, растворите в них желатин и влейте в растопленный шоколад. Вмешайте оставшиеся сливки до однородности.
- [0:30–0:50] Выложите мусс в кондитерские кольца на бисквит, разровняйте и уберите в холодильник, пока мусс не застынет.
Украшение и финиш· 380 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| черешня | 240 | — | 151 | 3 | 1 | 38 |
| соус черешневый | 120 | — | 64 | 10 | 1 | 6 |
| шоколадные диски | 20 | — | 30 | 0 | 2 | 3 |
| На порцию | 95 | 61 | 3 | 1 | 12 |
Шаги
- [0:50–1:00] Украсьте готовое пирожное свежей черешней, полейте черешневым соусом и украсьте шоколадными дисками. Подавайте охлажденным.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.